ФорумКалендарьЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход
Поиск
 
 

Результаты :
 
Rechercher Расширенный поиск
Последние темы
» Свадебное платье может действительно сделать невесту счастливой
Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeПн Окт 25, 2010 5:34 pm автор 777china

» Свадебные платья
Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeПн Окт 25, 2010 5:33 pm автор 777china

» Кулинарные Видео Рецепты
Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeЧт Сен 09, 2010 6:25 am автор admin

» Стиль: Russian Music ( Pop, dance )
Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeЧт Сен 09, 2010 5:26 am автор admin

» Стиль: House / Progressive House / Tech House / Electro/Dance
Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeЧт Сен 09, 2010 5:15 am автор admin

» Стиль: Trance, Progressive trance.....
Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeЧт Сен 09, 2010 5:09 am автор admin

» Список рецептов: Торты, пирожные,Рулет
Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeПн Июл 19, 2010 12:15 pm автор admin

»  Список рецептов: Пироги, пирожки, кексы
Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeПн Июл 19, 2010 12:12 pm автор admin

» Список рецептов: Домашний хлеб
Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeПн Июл 19, 2010 12:09 pm автор admin

Навигация
 Портал
 Форум
 Пользователи
 Профиль
 ЧаВо
 Поиск
Партнеры
Май 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
КалендарьКалендарь
Cчетчик

Поделиться
 

 Список рецептов: Горячие блюда на обед

Перейти вниз 
АвторСообщение
admin
Admin
Admin
admin

Сообщения : 485
Дата регистрации : 2008-08-27

Список рецептов: Горячие блюда на обед Empty
СообщениеТема: Польские зразы   Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeВс Сен 07, 2008 10:52 am

Польские зразы



Я знаю что в разных странах подобные блюда называются иначе. А вот у нас, в Польше, зразы.

И сразу ясно, что из хорошей говядины, да и начинка и соус есть...

Вчера нарезал кусок говяжьей мякоти пластами (толщиной ок. 1 см). Слегка отбил, посолил, поперчил и оставил отдыхать до сегодня.
Сегодня приготовил начинку: измельчил в блендере 3 средние луковици, потом 5 квашенных огурчиков (предварительно удалил кожуру), потом грам 100 копченого бекона. Всю эту "измельченность" смешал и добавил 2 ложки не острой горчицы (у нас называется муштарда). Вымешал.
На каждый пласт-ложку начинки.


Список рецептов: Горячие блюда на обед 100113

Пласты заворачивал и закреплял деревянными шпажками.

Список рецептов: Горячие блюда на обед 100213

Обжарил зразы на свинном жире:

Список рецептов: Горячие блюда на обед 100313

И в говяже-овощной бульон на 1,5 часа-тушиться. За 10 минут до окончания тушения из муки и лука сделал зажарочку и в бульон (уже соус) для легкого загустения.

Список рецептов: Горячие блюда на обед 100413


Вообще-то я больше всего люблю зразы с гречневой кашей, но сегодня дети упросили сделать картофельное пюре. Холодная водочка, ну и, конечно-соления!:-))))

Список рецептов: Горячие блюда на обед 100512
Вернуться к началу Перейти вниз
http://love-911.forum2x2.ru
admin
Admin
Admin
admin

Сообщения : 485
Дата регистрации : 2008-08-27

Список рецептов: Горячие блюда на обед Empty
СообщениеТема: Морское жаркое   Список рецептов: Горячие блюда на обед I_icon_minitimeВс Сен 07, 2008 10:41 am

Морское жаркое


Итак, берём:

1.Картошку 1 кг. (не одну же рыбу есть)

2.Лук 0.5 кг (основной источник витаминов в море)

3.Рыба жирная, типа палтус или

морской язык (можно и то и то) 1 кг.

4.Печень трески 1 банка (в оригинале была свежей)

5. Перец, соль, специи какие хотим (всё зависит от выдумки моряка).

Список рецептов: Горячие блюда на обед 100312[/center]

Лук режем кольцами, рыбу кусками, картошку на 4 части. Печень открыть, жир не сливать.
Список рецептов: Горячие блюда на обед 100412


Перцы давим ножом, перетираем в ступке.
Список рецептов: Горячие блюда на обед 100511

Картошку, рыбу, укладываем в емкость для запекания (вообще то аутентично – в пергамент и завязать, да, да!), посыпаем специями, солим.
Список рецептов: Горячие блюда на обед 100611


Сверху лук (специй не жалеть, мы же в море, где каждая витаминина дорога)

Список рецептов: Горячие блюда на обед 100711


Сверху на всё это выливаем (а вот и нет - не майонез!) печень трески вместе с жиром.
Список рецептов: Горячие блюда на обед 100811


Накрываем фольгой и ставим в духовку под 150*С примерно на 1 час.
Список рецептов: Горячие блюда на обед 100911


Достаём, 10 мин подрумяниваем. Подаём на стол в сопровождении острых маринадов и разумеется водки (а вот её то родимой в морях не хватало – всё бражка, да бражка…).


Список рецептов: Горячие блюда на обед 101011


Вот так! И никакого майонеза!
Список рецептов: Горячие блюда на обед 101112


Ну и для слепых, на ощупь:

Список рецептов: Горячие блюда на обед 101212
Вернуться к началу Перейти вниз
http://love-911.forum2x2.ru
 
Список рецептов: Горячие блюда на обед
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
All in One :: Готовьте с нами :: Pецепты-
Перейти: