Список рецептов: Запеканки

Запеканка рисовая с фаршем



Состав:
рис вареный - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
фарш мясной - 200 г
сыр твердый тертый - 150 г.
соус томатный - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Рецепт (как приготовить):
Морковь натрите на терке, обжарьте на масле вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте фарш, обжаривайте его 5 минут, посолите, поперчите.

В форму, смазанную маслом, уложите рис, затем фарш, посыпьте сыром и запеките до образования золотистой корочки.

При подаче запеканку выложите из формы, разрежьте на порции и полейте томатным соусом.

Творожная запеканка с черникой



Ингредиенты для творожной запеканки с черникой

500 г. творога
3 столовые ложки манной крупы
2 - 3 столовые ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
2 яйца
большая щепотка соли
замороженные ягоды чкрники
3 столовые ложки сметаны

Приготовление творожной запеканки с черникой

Творог смешать с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, манкой, посолить. Хорошо перемешать. Добавить замороженные ягоды черники или другие (не размораживать!), быстро вмешать их. Выложить в смазанную маслом форму, верх смазать сметаной и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Запечь в духовке при температуре 180 градусов, примерно 30 минут.
Если использовать не жирный творог, то можно добавить немного размягченного сливочного масла.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с бананами

Продолжая тему творожных запеканок, а их у нас в сообществе очень много, приготовила на этих выходных творожную запеканку с бананами! Запеканка получилась нежной и тающей во рту. Совет — если вы не любите слишком сладкие блюда или не хотите поправляться, уменьшите количество сахара, а этот рецепт творожной запеканки придется по вкусу сладкоежкам.

У меня вот к знатокам вопрос возник: запеканка, в процессе запекания, очень хорошо поднимается, а через пару минут после изъятия ее из духовки, вся пышность оседает... Можно ли с этим что-нить поделать и сохранить ее пышность?

Вам понадобится:
Сливки 20-22% 100 мл
Сахар-песок 50 г
Яйцо куриное 3 шт.
Мука пшеничная 60 г
Творог 500 г
Бананы 2 шт.
Сливочное масло 20 г

Взбить яйца с сахаром, добавить сливки и еще раз взбить.

---

Добавить творог, муку и тщательно перемешать.

---

Порезать кубиками бананы и перемешать с творожной массой.

---

Смазать форму маслом и вылить в нее массу.

---

Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 °С около 40 минут, до появления золотистой корочки.

---

---